每 100 克
| 水 (克 ) | 74.23 |
| 热量 (大卡 ) | 123.0 |
| 热量 (千焦 ) | 515.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.44 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.06 |
| 灰份 (克 ) | 1.49 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 8.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.12 |
| 镁 (毫克 ) | 38.0 |
| 磷 (毫克 ) | 256.0 |
| 钾 (毫克 ) | 385.0 |
| 钠 (毫克 ) | 109.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.0 |
| 铜 (毫克 ) | 0.037 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.208 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.097 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.598 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.658 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.462 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.35 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 130.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 130.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 433.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.468 |
| 14:0 (克 ) | 0.085 |
| 16:0 (克 ) | 0.324 |
| 18:0 (克 ) | 0.059 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.072 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.242 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.661 |
| 20:1 (克 ) | 0.146 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.023 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.083 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.026 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.012 |
| 18:4 (克 ) | 0.078 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.114 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.393 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.055 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.405 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 59.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.251 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.984 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.034 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.824 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.061 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.664 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.241 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.876 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.757 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.156 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.343 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.661 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.357 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.297 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.349 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.077 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.793 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.915 |